高知県土佐町の集落活動センター松ヶ丘のプロジェクトで育てている、コンニャク芋を利用して、コンニャク作りの体験イベントを行いました。天気も良く3歳から80歳代の皆さんが参加してくれました。こんにゃく作りは初めての方が多く、皆楽しみながら一生懸命頑張りました。
コンニャク栽培
2020年(令和2年）3月に畑に植えたコンニャク芋が2年たって、こんやく作りのイモになりました。植えた時は1年生の種芋なのでイモとしては3年生となります。
コンニャク作り体験
コンニャク作りの体験を報告します。材料、用具、分量や製作上のヒントなどは、体験時に習得ください。ここでは流れをお示しします。
コンニャク芋を茹で皮をむき、切ってミキサーにかけます
良くこねます
完成です
