おいしい料理とお酒

土佐町にはおいしいお米、おいしい水、おいしい野菜や山菜が沢山あります。一日の寒暖差が大きいことで野菜やお米のうまさが増していて、野菜や、季節の山菜は料理に深みを与えます。特に地元産のゼンマイ、イタドリ(スカンポ)はぜひ食べていただきたい山菜料理です。

土佐酒造は明治10年に創業した、高知に18ある酒蔵のひとつで、創業当時から、土佐町田井で酒造りを続けています。桂月ブランドの酒は地元で一番人気の酒です。最近では海外の賞を多く受けて、海外進出も成功しています。

土佐町で是非食べていただきたいのは“赤身がうまい 幻の和牛「土佐あかうし」で土佐町の特産品でもあります。高知名物”皿鉢料理”も絶品で、刺身や、寿司の他、”田舎寿司”は山菜主体のおすすめ料理です。

棚田に実った稲
山菜寿司は安くておいしい皿鉢料理
山菜:イタドリ料理
土佐あかうしBBQ
吉野川上流のおいしい水
sawachi
高知のおいしい魚の皿鉢料理
付近の川でとった鮎の塩焼き
Keigetu
地酒:桂月
稲刈り:稲は愛情をこめ育ててます
山菜:ゼンマイ料理
地元でとれた茄子のたたき

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集落活動センター松ヶ丘
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