おいしい料理とお酒

土佐町にはおいしいお米、おいしい水、おいしい野菜や山菜が沢山あります。一日の寒暖差が大きいことで野菜やお米のうまさが増していて、野菜や、季節の山菜は料理に深みを与えます。特に地元産のゼンマイ、イタドリ（スカンポ）はぜひ食べていただきたい山菜料理です。

土佐酒造は明治10年に創業した、高知に18ある酒蔵のひとつで、創業当時から、土佐町田井で酒造りを続けています。桂月ブランドの酒は地元で一番人気の酒です。最近では海外の賞を多く受けて、海外進出も成功しています。

土佐町で是非食べていただきたいのは“赤身がうまい　幻の和牛「土佐あかうし」で土佐町の特産品でもあります。高知名物”皿鉢料理”も絶品で、刺身や、寿司の他、”田舎寿司”は山菜主体のおすすめ料理です。